የምግብ ቤት መዘጋት ፊውዳል ምልክት

ምግብ ቤቱ ሁልጊዜ ከእኛ ጋር አልነበረም። የዘመኑ መወለድ ውጤት ነበር። ተሰጥኦ እና ፈጠራን መግዛት የሚችሉትን ቤተመንግስት እና ትላልቅ ግዛቶችን እንዲተው አስችሏል እናም ለብዙሃኑ የምግብ አቅርቦትን ዲሞክራሲያዊ አድርጓል። ሬስቶራንቱ ከፍተኛውን እና እጅግ አስደናቂውን የህይወት ደስታን ለሁሉም ሰው እንዲደርስ ፈቅዷል። 

ይህ ደግሞ በሥዕል፣ በሥነ ሕንፃ፣ በሙዚቃ፣ በትምህርት እና በፍጆታ ዕቃዎች ላይም ተከስቷል፣ ነገር ግን ነጥቡ በተለይ በኩሽና አካባቢ ቀዳሚ ነበር፣ ይህም ለረዥም ጊዜ የመኳንንቱ የባለቤትነት ቦታ ሆኖ ይታይ ነበር። የህዝብ ተደራሽነት ሬስቶራንት መፈልሰፍ የቤንጃሚን ኮንስታንት ለጠራው ጥሩ ምሳሌ ነበር። የነፃነት ልዩነት የጥንት እና ዘመናዊ. 

በጥንታዊው ዓለም፣ ነፃ መሆን ማለት በትውልድ፣ በማዕረግ፣ ወይም በሥልጣን ዕድል ሕጋዊ መብት ማግኘት ማለት ነው። በህዝባዊ ህይወት አስተዳደር ላይ የተወሰነ ድርሻ ነበረዎት፣ በምትኖሩባቸው ህጎች ላይ የተወሰነ ቁጥጥር። ሌላው ሁሉም ሰው ከመድረስ ተገለለ፡ ገበሬዎች፣ ነጋዴዎች፣ ባሪያዎች እና ተራ ሰዎች - ስልጣን የተነፈጉ እና 99 በመቶ መብታቸውን የተነፈጉ። 

ያ በመካከለኛው ዘመን መገባደጃ ላይ መለወጥ የጀመረው ፣ ወረርሽኙ ሲያበቃ ፣ ፊውዳሊዝም ቀስ በቀስ እየቀነሰ ፣ የንግድ ግንኙነቶች ከፖለቲካዊ ጉዳዮች የበለጠ ወሳኝ ሆኑ ፣ እና ብዙ ሰዎች በዛ የማይቻል የሚመስለው ነገር እራሳቸውን አግኝተዋል የተሻለ ሕይወት የመምራት እድሎች። ገንዘብ አግኝተው ማቆየት ይችሉ ነበር። ለመጓዝ እንዲችሉ መንገዶቹ ደህና ሆኑ። ንግድ ሊጀምሩ እና ለተሻለ ህይወት ተስፋ ሊኖራቸው ይችላል። 

ሬስቶራንቱ በዚህ ታላቅ ታሪክ ውስጥ እንዴት እንደሚታይ የሚያሳይ አስደናቂ ፊልም እንዳለ በመዘገቤ በጣም ደስተኛ ነኝ። ፊልሙ ነው። ጣፉጭ (2021) በ18ኛው ክፍለ ዘመን በተከሰቱት ክስተቶች አፈ ታሪክ ላይ የተመሰረተ ነው። ዱክን ያገለገለ አንድ ጎበዝ ሼፍ አዲስ ምግብ ፈለሰፈ በሚል በጌታው ጭካኔ ተፈፅሞበታል። ገጠር ወደሚገኝ ቤቱ ሄዶ በሌሎች ሥራዎች ተጠመደ። አንዲት ሴት የእሱ ተለማማጅ ለመሆን ፈለገች። ለቅድመ-አብዮት የፈረንሳይ መኳንንት አክብሮት የጎደለው ከሆነ ብቻ ምግብ በማብሰል ወደፊት ስላላየው እምቢተኛ ነው። 

በመጨረሻ ዱኪው ሊመልሰው ይፈልጋል - ሌላ ማንም እንዲሁ ምግብ ማብሰል አይችልም - እና በሼፍ ቤት ውስጥ መብላት እንደሚፈልግ መልእክት ላከ። ቀኑ ሲደርስ፣ ከሳምንታት ዝግጅት በኋላ፣ ዱኩ እና አጃቢዎቹ መኪናቸውን እዚያው ሄዱ። ሌላ አስጸያፊ snub ሲያጋጥመው ለዘላለም ምግብ ማብሰል ለመርሳት ወሰነ። ልጁ እና ተለማማጁ ሰዎች የራሳቸውን ገንዘብ ይዘው የሚመጡበት እና የሚበሉትን የሚከፍሉበት ከእርሻ ወደ ጠረጴዛ ምግብ ለማቅረብ የህዝብ ቤት የመክፈት ሀሳብ አላቸው። 

ውጤቱም አፈ ታሪክ እንደሚለው የመጀመሪያው ዘመናዊ ምግብ ቤት ነው. ብዙም ሳይቆይ የፖለቲካ አብዮት መጣ ነገር ግን ፊልሙ የኢኮኖሚ አብዮት ቀደም ብሎ እንደመጣ ግልጽ ያደርገዋል። ንግድ እና ንግድ ለጋራ ሰዎች መብት ተሰጥቷቸዋል. የአገር ውስጥ ንግድ ሥራ ተሰጥኦዎችን አውጥቷል እና ዲሞክራሲያዊ በሆነ መንገድ አቅርቧል ፣ ይህም ከመደብ ፣ ቋንቋ ፣ ማህበራዊ አቋም እና የመሳሰሉት ሳይለይ ለሁሉም ሰው ሊሆን ይችላል። 

ታሪኩ ቆንጆ እና በጣም አልፎ አልፎ ነው የሚነገረው። የዘመናዊነት መወለድ ከንግድ ኢኮኖሚው መደብ የለሽ ምኞት ጋር የተቆራኘ፣ ጎራዎችን ያፈረሰ፣ የሊቃውንትን ቁሳዊ ጥቅም ዴሞክራሲያዊ ያደረገ፣ እና እውነተኛ እድገት በብዙሃኑ ህይወት ውስጥ ተግባራዊ እንዲሆን ያደረገው። 

እነዚህ ሁሉ የዘመናችንን አስገራሚ አሳዛኝ እውነታ ያመለክታሉ፡ በመጋቢት 2020 እና ከዚያ በኋላ፣ እና በአንዳንድ ቦታዎች እስከ አንድ አመት አልፎ ተርፎም ወደ ሁለት የሚጠጉ ቦታዎች፣ በዓለም ዙሪያ ያሉ ግዛቶች ምግብ ቤቶቹን ዘጋ! ምንም እንኳን አንድ ሺህ ሰበቦች ቢኖሩም (የኮቪድ ከባድነት ዕድሜ እና የጤና ሁኔታ ሁልጊዜ ያተኮረው በአረጋውያን እና ጤናማ ባልሆኑ ላይ ነው) ምንም እንኳን ትርጉም አይሰጥም። ቫይረሱ በእነሱ ውስጥ ሊሰራጭ ቢችልም በቤቶች ውስጥ ወይም በእውነቱ ሰዎች በሚሰበሰቡበት በማንኛውም ቦታ ሊሰራጭ ይችላል። ምንም ይሁን ምን፣ ሰዎች አደጋውን ለመቀበል የሚመርጡት የነፃነት ሃሳብ አይደለም ወይ? 

እዚህ ላይ የትኛውም ሳይንስ አስፈላጊ አይደለም. ዋናው ነገር ተምሳሌታዊነት ነው. ሬስቶራንቶችን መዝጋት የተሃድሶ ተግባር ነበር፣ ወደ ቅድመ-ዘመናዊው ዘመን የተመለሰው ቁንጮዎች ብቻ ጥሩ ነገሮችን ማግኘት ይዝናኑበት ነበር። ይህ ሁሉ የየካቲት 28 ቀን 2020 ምኞትን የማሟላት አካል ነበር። ኒው ዮርክ ታይምስ ወደ "ወደ መካከለኛው ዘመን ይሂዱ"በቫይረሱ ​​ላይ. የኮቪድ መቆጣጠሪያዎች ሀ አዲስ ፊውዳሊዝም. 

ግዛቶች እነሱን ለመክፈት በጣም ቸልተኞች ነበሩ እና በመጨረሻም ሲሰሩ በብዙ የአለም ክፍሎች አዳዲስ ፕሮቶኮሎች ተገዙ። በቢሮክራሲው ውስጥ ያሉት የወፍ አእምሮዎች ቫይረሱ የመበከል እድል ከማግኘቱ በፊት በክፍሉ ውስጥ ምን ያህል ሰዎች ሊኖሩ እንደሚችሉ በትክክል የሚያውቁ ያህል የአቅም ገደቦች ነበሩ። የአቅም ገደብ የግድ ትልቅ ሬስቶራንቶችን በትናንሽ ቤቶች ላይ ነው። አንድ ትንሽ ካፌ 25 ብቻ ማገልገል የሚችለው 12 ብቻ ነው ይህም ትርፋማ አይደለም. ነገር ግን 250 የሚያገለግል ትልቅ ሰንሰለት ሬስቶራንት አሁንም 125 ማገልገል ይችላል። 

ሌላ እንግዳ ፕሮቶኮል ደንበኞቻቸው ሲገቡ ጭንብል እንዲያደርጉ ጠይቋል ነገር ግን በሚቀመጡበት ጊዜ ጭንብል እንዲያወጡ ያስችላቸዋል። በሌላ በኩል አገልጋዮቹ ቆመው ስለሚራመዱ (ቫይረሱ ከወለሉ 5 ጫማ በላይ በአየር ላይ ስለሚንሳፈፍ) ጭምብል ለብሰው መቆየት ነበረባቸው። የዚህ ተምሳሌትነት ፍፁም አስፈሪ ነበር፡ ፍፁም የመብት እና የባርነት ምስል። የሚገርመው ማንም ሰው ቢታገሰው የሚገርም ነው ምክንያቱም ይህ በገበያው ላይ ባለው ዴሞክራሲያዊ ስርዓት ፊት ለፊት የሚበር ሲሆን እኩል ነፃነትና መብት ያላቸው ህዝቦች ሁሉም እርስ በርስ በመከባበር የሚያገለግሉበት ነው። 

ደስ የሚለው ነገር አብዛኛው ይህ የማይረባ ነገር እየጠፋ ነው ነገር ግን እስከመጨረሻው መቅረት አለበት። ከእነዚህ ሁሉ ደንቦች በስተጀርባ ያለውን ጥልቅ ስነምግባር እና ለምን እንደመጡ ማሰላሰል አለብን. በመካከለኛው ዘመን ስለ መሄድ ነበር እና ስለዚህም ከፊውዳል በኋላ ያለውን የንግድ ሕይወት ነፃ አውጪ ቲማቲክስ ሙሉ በሙሉ ውድቅ ማድረግ ነበር። የአለማቀፋዊ መብቶችን ሀሳብ በማስፋፋት ረገድ መጠጥ ቤቱ፣ ቡና ቤቱ እና ሬስቶራንቱ ትልቅ ሚና ነበራቸው። ሰዎች በተከበሩ የህዝብ ቦታዎች ሊሰበሰቡ ይችላሉ። ሃሳቦችን ማጋራት ይችሉ ነበር። አንድ ጊዜ ለታላቂዎች ብቻ በተዘጋጀ ደስታ ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ። 

ነገር ግን በተቆለፈበት ጊዜ ቁንጮዎቹ ተመልሰው መጥተዋል ፣ እና ስለሆነም ቡና ቤቶች ፣ ምግብ ቤቶች እና የቡና ቤቶች መዘጋት ነበረባቸው። ቫይረሱን ሳይሆን ሰዎችን ለመቆጣጠር አስፈላጊ ነበር ምክንያቱም "ህዝቡ" በጠረጴዛው ላይ መቀመጥ የማይገባው ነው. የሃሳብ መስፋፋትን እንጂ የቫይረስ ስርጭትን ማቆም አስፈላጊ ነበር።

ዳግም እንዲከሰት ፈጽሞ መፍቀድ የለበትም። እነዚህ ትናንሽ ንግዶች - በተለይም በአካባቢው ያለው ምግብ ቤት - በእያንዳንዱ የነጻነት፣ የመብት፣ የእኩልነት እና የዲሞክራሲ ወዳዶች በጥብቅ መከላከል አለባቸው። እዚህ ጥልቅ እና በጣም አስፈላጊ ታሪክ አለ. ሬስቶራንቱን የሚዘጉት ደግሞ የልደታቸውንና የህልውናቸውን አብዮታዊ ትርጉም በመዝጋት የነጻነት ልምምዶችን እና ፍሬዎችን ብቻ ወደ ሚያገኙበት ወደ ቀድሞ ታሪክ ወረወሩን።